Для женщин, которые устали от диет и хотят просто нормально есть
Мамин дневник: тёплые завтраки, супы и ужины без тяжести, меню на 4 недели и понятная норма — сколько еды нужно именно вам. Всё из продуктов обычного магазина.
Разовый платёж · PDF приходит сразу после оплаты
Вечер. Вы стоите у открытого холодильника и не знаете, что приготовить. Для семьи — понятно. А для себя?
В итоге ужин — что-то на ходу, бутерброд над раковиной или «доесть за всеми». Поздно, много, перед телевизором. А потом тяжесть, и спать неуютно.
С понедельника — новая диета. Неделю держитесь: отварная грудка, огурцы, никакого хлеба. Потом день рождения подруги, срыв, чувство вины. И всё возвращается, будто и не было.
Любимые вещи сидят уже не так. В зеркале — уставшее лицо. И главное, непонятно: вы едите слишком много или слишком мало? Что вообще «правильно» в вашем возрасте?
Если узнали себя хотя бы в паре строк — дочитайте. Я расскажу, как едят в китайских семьях, где про диеты не говорят, а за столом всегда тепло и сытно.
Честный тест
Нажимайте на пункты, которые про вас
В двадцать пять тело прощало всё: поздние ужины, перекусы на бегу, «съем сейчас, а потом не буду». После сорока, и особенно после пятидесяти, обмен веществ спокойнее, а привычки остались прежними. Нужна не новая диета, а другой способ есть каждый день.
В китайских семьях этот способ передают от мамы к дочке. Вот что чаще всего мешает нам:
Йогурт из холодильника, кофе, бутерброд в дороге. У нас говорят: «Сначала — тёплое». Горячий завтрак едят медленно, и он держит до обеда.
Кастрюля на столе, «доесть, чтобы не пропало», тарелка до краёв. В Китае едят из маленькой пиалы — и сразу видно, сколько положили.
Весь день на чае, а вечером — за весь день сразу. «Утром ешь хорошо, днём досыта, вечером — немного», — говорят в Китае.
Запреты, голод, срыв, вина — и по кругу. Дело не в характере: жёсткие ограничения почти никто не выдерживает долго.
И вот здесь ловушка
Когда хочется лёгкости, мы делаем то, что нам годами советовали журналы: урезаем всё. Гречка без соли, отварная грудка, ни кусочка хлеба. Неделя на силе воли — и срыв.
А то, что каждый день влияет на самочувствие — во сколько и как мы едим, из какой тарелки, сидя или стоя, тёплое или холодное, — остаётся как было.
Помогает не жёсткая диета, а простая домашняя еда и несколько привычек, которые делаешь каждый день. Так ели в моей семье.
Кто я
Мне шестьдесят два. Я выросла в Харбине, на маленькой кухне, где на плите всегда что-то тихо булькало. Сорок лет назад я переехала в Россию, вышла замуж, растила детей и тридцать лет готовила на всю семью.
Когда мне было пятьдесят девять, я осталась одна. И вдруг поняла, что не знаю, сколько класть в кастрюлю для себя. Ела что попало, стоя, поздно вечером. Пробовала диеты — и бросала.
Тогда я достала мамину тетрадь. На первой странице её почерком было написано: «Сначала — тёплое». Я начала с этого: утром каша, днём суп, вечером что-то лёгкое и пройтись до соседней остановки.
Всё, что мама записывала, и всё, чему я научилась сама, я переписала под наши магазины и собрала в один дневник — с меню на каждый день.
«Каша не варится быстрее оттого, что на неё смотрят»
— мамина присказка
Система на 4 недели
家常菜
Китайская домашняя кухня на 28 дней: 49 рецептов, меню на каждый день и 7 привычек маминого стола. 82 страницы с фотографиями.
Семь маминых правил, шкала голода и сытости, и как за пять минут посчитать свою норму по простой таблице. Без сложных слов, за один вечер.
Готовое меню на 28 дней. Открываете сегодняшний день и видите: что на завтрак, обед, перекус и ужин. Список покупок на неделю уже составлен.
Начать можно в любой день: дневник приходит сразу после оплаты.
Что нужно: кастрюля, сковорода, маленькая пиала и полчаса в день. Всё.
Что внутри
Часть 1
Привычки, с которыми жила наша семья. У каждой — мамина фраза, маленькие шаги и что делать, если не получается.
Часть 2
Как совместить интуитивное питание и подсчёт калорий, чтобы не мучиться ни с тем, ни с другим.
Часть 3
Что купить один раз, какая посуда нужна и чем заменить незнакомый продукт.
Часть 4
Завтрак, обед, перекус и ужин на каждый день, примерно 1300–1500 ккал. Супы и основные блюда — сразу на два дня.
Часть 5
Каждый — с фото, временем, калориями и БЖУ на порцию и советом Мэйлин.
И ещё четыре помощника внутри
Помощник 1
С галочками. Один поход в магазин — и неделя закрыта.
Помощник 2
Час в воскресенье — и в будни остаётся только собрать.
Помощник 3
Одна страница, чтобы считать без приложений и поисков.
Помощник 4
Две минуты вечером — и через месяц видно, что вам подходит.
Сколько килограммов может уйти
Сколько денег останется в кошельке
Порция по рецептам дневника из продуктов обычного магазина — около 200 ₽.
Расчёт ориентировочный: формула нормы Миффлина — Сан-Жеора, лёгкая активность, меню дневника 1300–1500 ккал в день, все правила соблюдаются без срывов; около 7700 ккал ≈ 1 кг, в первые недели заметная часть — вода и соль, которые уходят при переходе на домашнюю еду. У каждого организм свой, это не обещание результата. При заболеваниях, беременности и после 65 лет — сначала к врачу.
Дневник не заменяет врача, если он вам нужен. Но в нём то, чего нет ни в одной доставке: умение готовить для себя вкусно, сытно и без тяжести — каждый день. И это остаётся с вами.
Весь дневник целиком
990 ₽
Дешевле одного ужина с доставкой. Разовый платёж, без подписок.
Забрать «Мамин дневник» — 990 ₽Перед оплатой укажите почту или Telegram — туда придёт дневник
Не обещаю «минус размер за неделю» и чудес за месяц. Так не бывает, и тот, кто это обещает, — обманывает. Мне самой мамины привычки дались не сразу.
Обещаю то, за что отвечаю: понятное меню на каждый день, простые вкусные рецепты, честные цифры и привычки, которые легко держать. У каждой свой организм и свой путь. Но тепло и заботу о себе вы почувствуете с первого утра.
Читаете семь маминых правил и считаете свою норму по таблице — пять минут. Покупаете маленькую пиалу и продукты по списку первой недели.
Горячий завтрак, тёплая вода, еда из пиалы. Утренний суп за 15 минут. Записываете всё, что едите, — учитесь видеть порции.
Половина тарелки — овощи, едите медленно, до «восьми из десяти». Курица на пару, говядина с перцем, лапша.
Ужин пораньше, прогулка после еды, заготовки на выходные. Считаете уже реже, на глаз. В конце — записываете результат в «Мой месяц» и выбираете свои любимые блюда.
Нет. Это обычная домашняя еда и простые привычки — они подходят в любом возрасте. Если вам больше 65 или есть хронические болезни, снижать калорийность стоит вместе с врачом: покажите ему меню.
Нет, это домашняя кухня. Здесь нет запрещённых продуктов: рис, лапша, булочки и даже десерт из груши — всё есть в меню. Есть понятная норма и привычки, которые помогают не переедать.
Нет. Подсчёт помогает первые две недели — научиться видеть порции. Если считать не хочется, просто идите по меню и слушайте шкалу голода: всё уже рассчитано.
В обычном супермаркете. Соевый соус, имбирь, тофу, пекинская капуста есть почти везде. Для всего остального в дневнике есть таблица замен.
Отлично: это обычная вкусная еда, которую едят и мужья, и внуки. Просто увеличьте количество — в списках покупок указано на одного человека.
Дневник — не лечебное питание и не медицинская услуга. При болезнях желудка, почек, диабете, высоком давлении покажите меню своему врачу и подстройте его. Соевый соус берите с пониженным содержанием соли.
Перед оплатой укажите почту или имя в Telegram — сразу после оплаты туда придёт ссылка на PDF. Он открывается прямо в телефоне, ничего устанавливать не нужно. Можно распечатать.
Нет. 990 ₽ один раз — и дневник остаётся у вас навсегда.
Первый
Вы закрываете страницу. Ничего страшного не происходит. Вечером снова холодильник, «что бы приготовить», ужин на ходу. А в понедельник — ещё одна диета.
Второй
Завтра утром вы варите мамин суп и едите его из красивой пиалы, сидя у окна. Через неделю тёплый завтрак — привычка. А однажды подруга спрашивает: «Ты как-то посвежела. Что ты делаешь?»
Разница между ними — 990 ₽ и решение, принятое сегодня.
PDF приходит сразу после оплаты
P.S. Если запомните с этой страницы одну мысль, пусть будет эта: дело не в силе воли. Вам просто никто не показал, как есть по-домашнему — тепло, сытно и в меру. Этот дневник и есть такая инструкция, плюс готовое меню на каждый день.
С теплом, ваша Мэйлин
Служба заботы
Ссылка приходит за 1–2 минуты. Если письма нет во входящих и в «Спаме» — напишите мне, я помогу: meilinkitchen@gmail.com